Tomatensuppe mit Belugalinsen und Fetawürfeln

Hallo. 🙂

Heute ist es mal wieder so weit und wir haben Euch ein Suppenrezept mitgebracht, für das Ihr nicht viel in der Küche stehen braucht, das nicht wahnsinnig viel an Vorbereitung benötigt und das dazu auch unheimlich lecker schmeckt. Und Tomatensuppe mögen doch die Meisten von Euch, oder? 🙂

Es geht heute um eine ganz schnelle Tomatensuppe. Klingt langweilig, ist es aber ganz und gar nicht. Mit den Belugalinsen darin und den gebackenen Fetawürfeln als Topping, wird die Suppe so ganz schnell zu etwas wirklich Besonderem, mit dem man mit Sicherheit auch den ein oder anderen Gast begeistern kann. 🙂

Auch wenn der Winter an und für sich genommen vorbei ist, aber so eine Suppe geht doch immer mal wieder. 🙂

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Veröffentlicht in Kochen von kuechenwiesel_1992

Alle lieben Pasta! Linguine mit Bärlauchpesto

Hallo. 🙂

Es ist wieder so weit und Clara lädt zur nächsten Runde von “Alle lieben Pasta”. Dieses Mal steht alles unter dem großen Thema Pesto und da gibt es ja so viele Möglichkeiten. Wir haben uns für die Offensichtlichste von allen entschieden – das Bärlauch-Pesto!

Nicht nur, dass wir zum allerersten Mal Pesto selber gemacht haben. Nein, wir haben auch zum ersten Mal Bärlauch verarbeitet. Da guckt Ihr, was? 😀 Irgendwie ist dieser Kelch bisher immer an uns vorbeigezogen. Und um ehrlich zu sein hat sich dieser Versuch wirklich gelohnt. Wer hätte geglaubt, dass Bärlauch so lecker ist. 😀

Wir können es nur immer wiederholen – für uns ist diese Blogaktion alleine schon in der vierten Runde ein kompletter Gewinn. Man probiert endlich mal Sachen aus, die längst schon mal auf den Teller kommen wollten. Besser geht es doch nicht 🙂

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[Werbung] Laktosefreie Joghurttorte

Hallo. 🙂

Heute habe ich, Anna, Euch mal ein Thema mitgebracht, dass in diesem Haushalt nur mich betrifft – die Laktoseintoleranz! Seit mittlerweile 7 Jahren leide ich darunter und eins kann ich Euch wirklich versichern – lustig und harmlos ist definitiv was anderes!

Mein Weg mit der Laktoseintoleranz

Bis vor 7 Jahren war es für mich vollkommen ausgeschlossen, dass es so etwas wie Laktoseintoleranz gibt. Ich habe schon immer sehr viel Joghurt, Kuchen, Eis und vor allem Käse gegessen; da wäre es mir nie in den Sinn gekommen, dass sich das Blatt auch mal wenden kann. Ein Eis zum Nachtisch? Immer her damit! Sahnesoße im Auflauf? Aber logisch! Schlagsahne zum Streuselkuchen? Klar!

Leute, die mit so einer Intoleranz um die Ecke kamen, waren in meinen Augen immer “Spinner” und haben so etwas aus einer Modeerscheinung heraus behauptet. Mittlerweile bin ich schlauer und weiß, dass mit diesen Intoleranzen nicht zu spaßen ist.

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Pizzaschnecken “Flammkuchen Style”

Hallo. 🙂

Wir dachten uns, dass es endlich mal wieder Zeit wird, um ein ganz schnelles Rezept mitzubringen. Das hatten wir ja schließlich schon lange nicht mehr. 🙂
Dafür haben wir uns für Pizzaschnecken im Flammkuchen Style entschieden. Pizzaschnecken kann ja jeder und Flammkuchen auch – aber Beides zusammen? In unseren Augen war die Kombination einfach mal lange überfällig.

Und vor allem ist es eine schöne und schnelle Möglichkeit Reste unter’s Volk zu bringen. Uns fallen solche schnellen Sachen ja öfter mal beim Kühlschrank aufräumen ein. Lieber spät als nie. 😀

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Rezension: “Hayati – Syrische Heimatküche” von Fadi Alauwad

Hallo. 🙂

Heute ist es mal wieder so weit und wir haben Euch wieder ein tolles Kochbuch mitgebracht, dass uns begeistert hat. Die Rede ist von “Hayati – Syrische Heimatküche” von Fadi Alauwad, einem aus Damaskus stammenden TV-Koch.

Erschienen ist der Einblick in eine wirklich interessante Welt des Orients mit 208 Seiten im EMF Verlag.

Besonders beeindruckt uns der Autor – Faid Alauwad. Als Koch hat er in Damaskus gelernt und war dort einer der beliebtesten und bekanntesten Fernsehköche. Leider nur so lange, bis er wegen des Bürgerkriegs 2014 mit seiner Familie flüchten musste. Heute lebt er in Aachen und versucht mit verschiedenen Büchern und Veranstaltungen den Menschen sein Land und die Esskultur nahe zu bringen.

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Schoko-Kirsch-Muffins

Hallo. 🙂

Vorweg sei erstmal gesagt – frohe Ostern! Wir hoffen sehr, dass Ihr ein paar tolle Feiertage habt und die Zeit genießt. 🙂

Heute ist es wieder so weit und die Truppe von Lecker für jeden Tag lädt wieder zu einer kleinen Foodbloggerparty unter dem Motto “Osterbrunch/Osterfrühstück”. Jeder, der schon mal brunchen war bzw. ein ausgiebiges Frühstück genossen hat weiß, dass es nichts Schöneres gibt, als eine große Auswahl auf dem Frühstückstisch zu finden. Und dazu gehören nicht nur die klassischen Brötchen oder herzhafte Sachen, sondern auch ein paar süß Leckereien.

Wir haben dafür ein paar Schoko-Kirsch-Muffins mitgebracht, die einem die Ostertage wirklich unheimlich versüßen können und für die man auch eigentlich alles im Haus hat. 🙂 Also, falls Ihr morgen noch spontanen Feiertagsbesuch erhalten solltet, probiert Sie doch gerne mal aus. Eins können wir Euch versprechen – sie sind zwar einfach gemacht, aber geschmacklich wirklich hervorragend. 🙂

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