Hallo. 🙂
Jetzt im Herbst gibt es für uns ein Essen, ohne das es kein richtiger Herbst ist – die Rede ist vom Zwiebelkuchen! Als halber Thüringer ist es mir (Anna) sehr wichtig, dass es dieses Herbsthighlight jedes Jahr wenigstens einmal gibt. Und wenn es geht, dann natürlich vornehmlich auf dem Weimarer Zwiebelmarkt, denn dort schmeckt er einfach am Besten, wenn man Abends seine Runden durch die Stadt dreht.
Aber auch, wenn es für uns, so wie in diesem Jahr, nicht runter geht, möchten wir Beide nicht darauf verzichten. Deswegen haben wir dieses Jahr mal eine schnelle Variante auf den Tisch gebracht, die aber geschmacklich doch schon mit dem Original mithalten kann. Und eins sei an dieser Stelle verraten – aufgewärmt schmeckt er noch tausend Mal besser. Denn dann sind die Zwiebeln erst so richtig schön durchgezogen. 🙂
In diesem Fall haben wir den Zwiebelkuchen allerdings nicht auf einem Blech gemacht, wie es sonst üblich ist, sondern in einer runden Tarteform. Das ist zwar mal was anderes, aber man muss ja auch mal ein paar Neuerungen ausprobieren. 😀

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