Pflaumenmarmelade mit Vanillenote

Hallo, ihr Lieben. 🙂

Heute haben wir Euch ein Rezept für Pflaumenmarmelade mitgebracht, dass uns Beide vollkommen umgehauen hat. Es ist wirklich sooo lecker. 🙂 Um an die Pflaumen zu kommen, mussten wir uns echt etwas anstrengen. Bei uns im Dorf steht ein Pflaumenbaum, den wir vor ca. 2 Wochen durch Zufall gefunden haben. Vorbei gelaufen sind wir wahrscheinlich schon 500 Mal, aber drauf geachtet haben wir noch nie. 😀 Also sind wir schnurstracks zurück zu meinen Eltern, haben einen Eimer geholt und sind los zum pflücken.

Wären wir Beide zwei Meter groß, hätten wir vermutlich drei Eimer voll pflücken können. So ist es glatt nur ein halber voll geworden. Ok, zugegeben, wir hätte vermutlich noch mehr runterholen können, aber Brennnesseln die ungefähr 1,50 m groß sind, waren doch etwas hinderlich bei der ganzen Geschichte. 😀

So sind wir dann mit unserem halben Eimer voll zurück nach Greifswald gefahren und haben uns an die Arbeit gemacht. Man muss meinem Papa aber eins lassen, er hat Recht gehabt – die gepflückte Sorte ging verdammt schwer vom Stein ab. Da waren echt ein paar Exemplare bei, die wir mehr oder weniger vom Stein abschneiden mussten, was total komisch war. Die Pflaumen waren an sich total weich und reif, aber die Steine waren Stur wie eine Herde Esel. 😀

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Chinesisches Zitronenhühnchen

Hallo, ihr Lieben. 🙂

Ab und zu wird es bei uns ja auch mal etwas exotisch. 😀 Meinen Eltern ist das manchmal etwas suspekt, wenn es statt einem ordentlich Sonntagsbraten, dann eben ein schönes chinesisches Zitronenhühnchen gibt.

Wir sind allerdings der Meinung, dass man sich durch vieles einfach mal durchprobieren muss und das vor allem die asiatische Küche auch so verdammt viel zu bieten hat. Nicht nur von der Auswahl der Rezepte her, sondern auch von den Zutaten und den verschiedenen Geschmäckern.
Eins sei schon mal verraten – in diesem Rezept werden Ihr auf Ingwer treffen und er passt einfach so ausgezeichnet zu Geflügel! Das glaubt man gar nicht, wenn man es nicht einmal selbst probiert hat. 🙂

Also, wir wollen Euch nicht lange die Ohren vollsülzen – hier kommt das Rezept. 🙂

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Cremige Kohlrabisuppe

Hallo. 🙂

Letzte Woche war es endlich so weit und wir konnten unsere beiden verbliebenden Kohlrabis ernten. Es gibt wirklich nichts Besseres, als wenn man nur raus ans Hochbeet braucht und sich dort das Gemüse abschneidet, was man genau jetzt essen will. Man weiß, wie bzw. ob es gedüngt wurde und kann so guten Gewissens das Ganze verarbeiten.
Man braucht sich auch nicht fragen, ob der Kohlrabi vielleicht erst durch die ganze Republik kutschiert wurde. Als Fazit kann man festhalten – eine bessere Klimabilanz als der selbstgezüchtete Kohlrabi kann man wohl kaum haben. 😉 Aber das ist nur ein Vorteil – es hat uns auch unglaublich Stolz gemacht, wenn man den Kohlrabi vom kleinen Setzling bis zur großen Knolle heranwachsen sieht. Das hat schon was. 🙂

Unser eigentlicher Plan war es ja, eine Brokkolisuppe zu kochen, aber keiner der ortsansässigen und fußläufig erreichbaren Läden hatte Brokkoli im Angebot. So lieb wir unseren Kohlrabi auch gewonnen hatten, aber leider ging es ihm deswegen dann an den Kragen. Geschmacklich war er einfach top. 🙂

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Sonntagsblog: My little japanese world

Hallo. 🙂

Wenn es wieder Zeit für den Sonntagsblog ist, neigt sich auch schon wieder ein Monat dem Ende zu. Damit haben wir quasi auch schon Halbzeit für dieses Jahr – kaum zu glauben, wie schnell die Zeit doch rennt. Aber das geht vermutlich nicht nur uns so. Da war doch eben noch Silvester und schon sitzen wir wieder in kurzen Hosen draußen auf der Terrasse.

In diesem halben Jahr haben wir auch die unterschiedlichsten Sachen probiert, von denen wir immer gedacht haben, dass man uns damit jagen kann oder das sie für zu Hause viel zu kompliziert wären. Und genau in die letzte Kategorie fällt der heutige Sonntagsblog!
Bisher dachten wir ja immer, dass es für Leute, die mit asiatischer Küche nicht mehr zu tun haben als die alljährlichen Buffetessen beim Chinesen um die Ecke, doch unheimlich schwer ist, selbst leckere asiatische Sachen zu zaubern. Aber das ist falsch!

Wie falsch wir mit unserer Einschätzung lagen, hat uns die liebe Manja von My little japanese world gezeigt. Für uns ist es doch etwas Besonderes sie heute als Gast bei uns zu haben, denn Manja kommt es der wunderschönen Hansestadt Stralsund und wohnt quasi nur einen Katzensprung von uns entfernt. Es ist schön, auch mal einen regionalen Blogger mit hier zu haben. 🙂

Wenn Ihr also mal einen kleinen Einblick in einen etwas anderen Foodblog haben wollt, dann lest unbedingt weiter. 🙂

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Sonntagsbrötchen-Fächer

Guten Abend, ihr Lieben. 🙂

Die Zeit rennt aber auch schon wieder. Gerade haben wir noch den Sonntagsblog für den Mai vorgestellt und schon sind wir wieder im Juni angelangt. Und in unseren Augen wird es mal wieder Zeit für ein Rezept aus der Katergorie “Schnelles Abendessen”.

Eigentlich ist dieses Rezept aus der Not heraus geboren, weil wir nach Hause kamen und auf Grund der Preise des örtlichen Pizzalieferdienstes keine Lust hatten, schon wieder Pizza zu bestellen. Im Kühlschrank fand sich noch eine Rolle Sonntagsbrötchen, etwas Bacon und schon war die Idee für’s Abendbrot da. 😀

Manchmal ist Kühlschrankdetox doch noch immer die beste Idee.^^

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Tortilla-Pizza

Guten Abend, ihr Lieben. 🙂

Nach einer Woche Pause sind wir auch mal wieder da. 😉 In letzter Zeit war das Wetter bei uns so traumhaft schön, dass das bloggen und das vorbereiten doch etwas kurz kam. Aber bei 30°C im Schatten kann man da ja vielleicht drüber hinweg sehen. 😀

Genau aus diesem Grund muss es jetzt bei uns Abends auch schnell gehen – wir wollen nämlich draußen Abendbrot essen und noch die Wärme genießen und da darf es einfach nicht lange dauern. Deswegen haben wir im Supermarkt mal wieder zu den Weizentortillas gegriffen – die sind nicht nur vielfältig, sondern auch noch lecker und schnell gemacht.

Dieses mal haben wir sie zu einer Art Pizza verwandelt. Wir sind beide immer wieder erstaunt, was man aus diesen Teigfladen alles machen kann.

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Sonntagsblog: Querbeet – Natürlich kochen

Hallöchen, ihr Lieben. 🙂

Wir haben heute nicht nur den letzten Apriltag, sondern auch den letzten Sonntag im Monat und damit ist es wieder Zeit für den Sonntagsblog! Es ist aber auch unglaublich wie die Zeit verfliegt. Gerade eben noch haben wir den Blog der lieben Jennifer vorgestellt, schon geht es wieder weiter!

Heute haben wir Euch eine Bloggerin mitgebracht, die so vielfältig ist, wie die vielen Kochbücher die wir im Schrank haben! Sie bietet eine unheimliche Bandbreite an Rezepten und Erfahrungsberichten, dass es immer wieder eine Freude ist bei Ihr vorbeizuschauen – die Rede ist von Nicole vom Blog Querbeet – Natürlich kochen!

Sie nimmt ihre Leser nicht nur mit in ihren Garten, aus desse Gemüse sie wunderbare Sachen kocht sondern zeigt ihnen auch Cafés, Restaurants, Märkte und diverse Kochbücher. Gerade Letzteres ist einer der Gründe, warum sie uns so unheimlich sympathisch ist. Kochbuchsüchtige unter sich. 😉

Logo Querbeet-Natürlich kochen

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Käsige One-Pot-Pasta

Hallo und einen schönen Abend euch. 🙂

Eine Zeit lang hatte man ja den Eindruck, dass der größte Feierabendhype die One-Pot-Pasta wäre. Nirgendwo kam man ihr vorbei und bei Instagram gab es sie auf einmal bei jedem zu sehen. Mittlerweile scheint sich der große Hype aber gelegt zu haben und es rücken andere Food Trends in den Vordergrund. Allerdings nicht bei uns! 😀

Als die aktuelle Chefkochzeitschrift ankam, waren wir beide vollkommen begeistert von der Idee, eine One-Pot-Pasta mit ganz viel Käse auf den Tisch zu bringen. Es hat zwar eine gewisse Ähnlichkeit mit Mac and Cheese, aber trotzdem ist es dabei irgendwie noch etwas anders. Die Käseliebhaber unter Euch werden wissen, wie wir das meinen. 😉 😀

Gesagt, getan! In nicht mal 15 Minuten stand das Essen auf dem Tisch und hat dann auch noch pappsatt gemacht. 🙂 Und was gibt es nach einem anstrengenden Arbeitstag Besseres als viel Käse mit Nudeln? Außer Tomatensoße zu den Nudeln gibt’s da jetzt nicht so viel bessere Ideen. 😉

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Ofengeschnetzeltes

Hallo. 🙂

Wenn man so Facebook oder Instagram verfolgt hat, wurde einem eine riesige Auswahl an tollen Osteressen und -braten präsentiert, bei denen einer besser aussah als der andere. Wir sind jetzt allerdings nicht so die großen Bratenesser und deswegen war unsere Auswahl für das Essen am Ostersonntag eher schwierig.

Weder in den örtlichen Supermärkten noch im Bioladen gab es etwas Schönes. Deswegen haben wir uns kurzfristig für ein leckeres Ofengeschnetzeltes entschieden – schnell gemacht, wenig Vorbereitungszeit und trotzdem lecker. 🙂

Wie sieht’s bei Euch aus? Seid Ihr eher ein Fan von Kurzgebratenem oder steht Ihr gerne lange in der Küche, um Euren Familien einen unheimlich tollen Braten zu zaubern?

Während Ihr über die Antwort nachdenke, kommt für Euch jetzt das Rezept zu unserem leckeren Ofengeschnetzelten. 🙂

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Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

Hallo, ihr Lieben!

Wie Euch vielleicht schon einmal aufgefallen ist, gibt es bei uns nicht all zu oft Kartoffeln. Das liegt vor allem daran, dass ich Salzkartoffeln sowas von vollkommen ätzend und langweilig finde und Martin sich nicht beschwert, wenn es sie nicht gibt. 😉

Von daher leben wir beide ganz gut damit, wenn der Sack Kartoffeln im Laden bleibt, da sie uns so auch nicht verkeimen können. Das kommt leider ziemlich oft bei uns vor, da es sowohl in der Wohnung als auch im Keller einfach zu warm ist.
Manchmal, also ganz selten, verirrt sich aber schon mal ein Sack Kartoffeln in den Einkaufswagen und dann müssen Ideen her, wie man sie am besten verbastelt, ohne langweilige Salzkartoffeln auf den Tisch zu bringen.

Wenn es Euch genau so geht, dann müsst Ihr unbedingt mal die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ausprobieren. Abgesehen von den Vorbereitungen macht sie sich im Großteil der Zeit von alleine und man braucht nur ab und zu mal umzurühren. Perfekt also! 🙂

Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

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