Gefüllte Bratwurst

Hallo. 🙂

Da sind wir…im Jahr 2019. Hoffentlich seid Ihr alle gut reingerutscht und habt ein schönes Silvester verbracht.
Bei uns war es zumindest so. 🙂

Wie versprochen starten wir dieses Jahr gleich durch und versuchen unseren guten Vorsatz für den Blog an den Hörnern zu packen. Und das mit einem Rezept, dass uns zwischen den Feiertagen viel Freude bereitet hat. Die Rede ist von gefüllten Bratwürsten!

Kennt Ihr sowas schon? Wenn nicht, dann seid Ihr heute bei uns goldrichtig. Also, lest gerne weiter. 🙂

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Brezenknödel

Hallo. 🙂

So kurz vor Weihnachten kommen wir noch mit einem leckeren und vor allem super zu den Feiertagen passenden Rezept um die Ecke. 
Es gibt eine Beilage, die für uns quasi immer geht, aber ganz besonders in die Winter- und Weihnachtszeit passt – die Rede ist von unheimlich leckeren Knödeln! Und nicht von irgendwelchen, sondern von leckeren und unkompliziert gemachten Brezenknödeln. 🙂

Ihr brauch dafür nur wenige Zutaten und auch der Zeitaufwand ist absolut überschaubar. Damit schindet Ihr auf jeder Familienfeier sicherlich Eindruck und zufriedenes Schmatzen. 😉

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Asiatische Lachspfanne

Hallo. 🙂 

Lachs ist bei uns mittlerweile ein wirklich fester Bestandteil des Speiseplans geworden. Immer wenn es mal schnell gehen muss, gibt es ihn verschiedenen Varianten und Ausführungen. Besonders beliebt sind bei uns ja Rezepte, für die  man den Lachs nicht mal auftauen muss, sondern ihn gleich aus dem Tiefkühler verwenden kann.

Heute gibt es allerdings ein Rezept, für das auftauen doch schon sehr von Vorteil wäre. 😀 Leicht asiatisch angehaucht, ist dieses Essen weit weg von einem 0815-Lachsrezept.

Na, seid Ihr neugierig geworden? 😉


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[Rezension] New York – Capital of Food

Hallo. 🙂

Vor einer Weile haben wir vom Hölker Verlag das Buch “New York – Capital of Food” zugeschickt bekommen, um es einmal auf Herz und Nieren zu testen. Aus irgendeinem Grund hat die amerikanische Küche und vor allem New York auf die Menschen immer einen ganz besonderen Anreiz. Wir können es uns selber nicht erklären, aber auch auf uns wirkt dieser “Zauber”.

Deswegen ist dieses Buch für uns eine besondere Freude, denn es wimmelt gerade zu vor tollen Rezepten, die danach schreien ausprobiert zu werden. Wenn Ihr wissen wollt, wie es innen aussieht und wie unser Fazit ist, dann lest gerne weiter. 🙂

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Schnüsch

Hallo. 🙂

Na, kennt Ihr Schnüsch oder glaubt Ihr, dass wir da  irgendwas beim schreiben verbockt haben? 😀 Haben wir tatsächlich nicht. 😀

Bei Schnüsch handelt es sich um ein typisch norddeutsches Gericht, das vor allem in Schleswig sehr verbreitet ist. Ein Eintopf, der auf Grund seiner Zutaten eher in den Sommer gehört, aber dank einer guten Ernte im Sommer für uns auch super in den Winter passt. Wenn ihr Euch mal so richtig von innen durchwärmen lassen wollt, dann probiert es gerne mal aus. 🙂

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[Rezension] Chicken & Rice

Hallo. 🙂

Es ist mal wieder Zeit für ein asiatisches Kochbuch, dass es uns wirklich angetan hat. Die wenigsten Rezepte sind kompliziert oder untauglich für den Alltag und genau das ist der Punkt, an dem man uns begeistern kann. Aber das brauchen wir Euch ja nicht extra sagen, denn das habt Ihr schon mitbekommen. 🙂

Der Dumont Verlag war so freundlich und hat uns das Kochbuch von Shu Han Lee zu Rezensionszwecken zur Verfügung gestellt. Vielen Dank an dieser Stelle! Und Ihr wisst ja – wie immer bleibt unsere Meinung davon unbeeinflusst. So soll es ja auch sein!

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[Rezension] Alte Familienrezepte aus Schlesien

Hallo. 🙂

Bei diesem Post ist Martin mal außen vor, denn er versteht bis heute noch nicht so richtig, warum dieses Kochbuch bei uns eingezogen ist. Die Rede ist von “Alte Familienrezepte aus Schlesien” von Harald Saul aus dem Bassermann Verlag. Ich habe den Verlag angeschrieben, um das Buch zu testen, da meine Oma ganz ursprünglich aus Schlesien kommt.

Viel gesprochen wird bei uns irgendwie nie darüber. Das liegt zum Großteil daran, dass meine Oma während des Krieges noch sehr klein war und dementsprechend auch nicht so wirklich viele Erinnerungen daran hat. Deswegen kenne ich zum Beispiel auch keinerlei Rezepte, die für diese Region üblich sind. Weil ich das so schade finde und weil ich gerne mehr über die ursprüngliche Herkunftsregion meiner Oma und die dortige Küche erfahren wollte, habe ich mich enorm gefreut, dass ich dieses Buch rezensieren darf.

 

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Mango-Schichtdessert

Hallo. 🙂

Heute haben wir Euch mal eine leckere Nachspeise mitgebracht, die es bei uns ab und zu mal gibt, wenn uns mal nichts zur Kaffeezeit einfällt. 😀 Sie ist mega schnell gemacht und beeindruckt sogar Gäste, weil es doch ein bisschen aufwendiger aussieht als es wirklich ist. 😀

Na, seid Ihr schon gespannt? Dann lest gerne weiter. 🙂

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[Rezension] Lissabon – Das Kochbuch

Hallo. 🙂

Wie Ihr sicherlich schon mitbekommen habt, sind wir ja sehr große Fans von Länderküchen jeglicher Art. Auf Instagram sieht man immer wieder diverse Reise- und Foodblogger, die es nach Portugal verschlägt und die von der hiesigen Küche schwärmen. Für uns ist das leider keine Option, da nur Martin relativ freiwillig in ein Flugzeug steigen würde. Mich kriegen da keine zehn Pferde rein!

Deswegen waren wir sehr froh und dankbar, dass wir das Kochbuch “Lissabon – Das Kochbuch” aus dem Hause des Südwest Verlages und aus der Feder von Sylvie da Silva ausprobieren durften. Nach dem, was wir auf Social Media so verfolgen konnten, handelt es sich hierbei um ein authentisches Kochbuch, dass einen alleine schon beim lesen in die Straßen dieser beeindruckenden Hauptstadt entführt.

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