Erdbeer-Limonade

Der Sommer kommt mit großen Schritten immer näher und so langsam wird es Zeit, sich mal ein paar neue und sommerliche Sachen auszuprobieren. Dafür habe ich Euch heute mal eine erfrischende Erdbeer-Limo mitgebracht.

Erdbeeren gehen doch immer, oder? Ich kenne niemanden, der sie nicht mag und sich nicht freut, wenn die kleinen Erdbeerhäuschen wieder aufgestellt werden. Kuchen, Getränke, Eis – es gibt nichts, was mit Erdbeeren nicht schmeckt. Zumindest fällt mir nichts ein. 😀

Für den Anfang der Erdbeersaison stelle ich Euch erst einmal diese Limonade vor – erfrischend, kühl, angenehm! Genau das, was einen Sommertag noch angenehmer macht. 🙂

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Himbeereis

Laut Kalender haben wir jetzt ja schon fast drei Wochen Frühling und so ganz langsam wird es draußen auch wärmer. Die Tage werden länger, die Sonne scheint und die Vögel zwitschern den ganzen Tag fröhlich vor sich hin.

Deswegen haben mein Herzmann und ich jetzt schon wieder des öfteren Lust auf ein schönes Eis. Doch irgendwie waren die Sorten im Laden jetzt alle nicht so ansprechend und das was ich gerne haben wollte, gab es nicht. Also, was tut man? Genau! Man guckt, was noch im Tiefkühler an Obst liegt und lässt das neue Männerspielzeug die Arbeit machen. 😉

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Tutti-Frutti-Kuchen

Jeder von uns hat eine Vielzahl an Kuchen, die uns an unsere Kindheit. In nächster Zeit möchte ich Euch nach und nach Rezepte vorstellen, die ich von meiner Mama kenne und die mich bis heute immer noch unheimlich begeistern.

Deswegen möchte ich Euch heute den Tutti-Frutti-Kuchen vorstellen. Für mich ist er echt etwas Besonderes, da es der erste Kuchen war, den ich selber gebacken habe. Ok, mit etwas Hilfe meiner Mama, denn an und für sich war ich früher eher ein Hindernis in der Küche als eine echt Hilfe. 😀

So, lange Rede, kurzer Sinn, hier kommt das Rezept!

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Limetten-Quark-Muffins mit Cranberries

Demjenigen, der mir auf Instagram folgt, ist bestimmt aufgefallen, dass ich in den letzten Tagen einen Limettenkäsekuchen mit Cranberries angekündigt habe. Vollkommen motiviert kam mir diese Idee während der Mittagspause im Büro und genau so motiviert habe ich mich nach Feierabend auch an die Umsetzung gewagt. Aber was soll ich sagen? Das war mal wieder so ein Versuch, bei dem alles schief ging!

Erst war der Teig zu flüssig, dann habe ich vergessen die Form einzufetten und zu guter Letzt ist der Kuchen oben auch noch richtig böse dunkel geworden! Und das, wo ich sonst wirklich jedem immer rate, den Käsekuchen kurz vor Schluss mit Alufolie abzudecken. Tja, ein paar Minuten unachtsam und dann hatten wir eine schöne Kohle mit Cranberries. So geärgert hatte ich mich lange nicht mehr, aber so viel schief gelaufen ist auch schon lange nicht mehr. Unter der Kruste war er allerdings schön durch und sehr lecker. 😀

Aber was soll’s. 😀 Gestern bot sich die Gelgenheit für einen zweiten Versuch! Meine Schwiegermutter und meine Schwägerin hatten sich zum Mittag und zum Kuchen essen angekündigt und mussten für den zweiten Anlauf herhalten. Und dieses Mal ist er um so besser gelungen und hat für echte Begeisterung gesorgt. 🙂

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