[Werbung] Hafer, Diabetes und die besten Eierkuchen

Hallo, ihr Lieben. 🙂

Heute melden wir uns mal mit einem etwas ernsteren Thema in der Rubrik Gesundheit wieder – der Diabetes! Wahrscheinlich haben viele von Euch Menschen in der Familie, die entweder Diabetes Typ I oder Typ II haben. Beides ist wirklich alles andere als schön und erschwert einem das Leben erheblich.
Wir kennen das selber aus dem Familienkreis und es macht halt alles ein wenig schwerer – es kann nicht so genascht werden, wie man möchte, wenn man mal einen schlechten Tag hat – um nur mal ein Beispiel zu nennen! Viele von uns würden wahrscheinlich durchdrehen, wenn sie nach einem anstregenden Arbeitstag nicht einfach mal ein Stück (eventuell auch eine Tafel) Schokolade essen könnten.

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Pflaumen-Orangen-Lassi

Hallo, ihr Lieben. 🙂

In dieser Woche hat Martin sich mal wieder bisschen mit dem Obst und dem Standmixer ausgetobt. Bei uns ist er derjenige, der sich am Besten neue Rezepte für verschiedene Getränke einfallen lassen kann. Mir fehlt da leider immer so ein bisschen die Kreativität für. 😉

Dieses Mal hat er sich mal an etwas Neuem probiert – einem Lassi! Wie beim Smoothie besteht er aus richtig viel Obst, aber statt viel zusätzliche Flüssigkeit kommt in den Lassi noch Joghurt mit rein. Gerade für den Sommer könnte das eine tolle Alternative zu total süßen Softdrinks sein.

Pflaumen-Orangen-Lassi

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Pink Smoothie

Hallo, ihr Lieben. 🙂

Heute gibt es mal wieder ein wirklich leckeres Smoothierezept, dass Martin am letzten Wochenende ausprobiert hat. Nach dem wir einen langen Tag bei IKEA und in der Rostocker Innenstadt hinter uns hatten, überkam uns irgendwie die Lust auf etwas Frisches.

Das war jetzt nicht die schlechteste Entscheidung, da zumindest ich am zum Mittag einen Fleischdöner hatte. Ich tue mich irgendwie etwas schwer mit rohem Rotkraut und Zwiebeln. 😉 Deswegen hat der Mann des Hauses einfach mal geguckt, was der Obstkorb noch so hergegeben hat. Und gefunden haben sich ein paar leckere Sachen. 🙂

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Spargelpizza

Kennt Ihr schon das Konzept von Etepetete? Wenn nicht, dann wird es Zeit, dass ich es Euch vorstelle!

Bei Etepetete handelt es sich um ein Projekt, dass es sich zum Ziel gesetzt hat, die Verschwendung von Gemüse zu reduzieren. Genauer gesagt handelt es sich um Gemüse, welches auf Grund seiner äußeren Eigenschaften (zu groß, zu klein, zu dünn, zu viele Enden) nicht in den Einzelhandel geschafft hat und deswegen vernichtet werden würde.

Gegen ein Entgelt von 20 € kann man sich in Intervallen von einer bis hin zu vier Wochen eine Gemüseretter-Box zuschicken lassen und so seinen eigenen Beitrag zur Gemüserettung leisten. Ich war am vergangenen Donnerstag ganz aus dem Häuschen, als unsere erste Box ankam. Es war einfach so wunderbares Gemüse drin, dass in meinen Augen vollkommen in Ordnung war und teils sogar besser als das, was man so im Laden gekauft bekommt.

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