Limetten-Skyr-Muffins

Heute möchte ich Euch mal ein Rezept vorstellen, dass ich in der Ursprungsform bei der lieben Sandra von From-Snuggs-Kitchen gesehen habe. Ich habe es etwas auf meine eigenen Bedürfnisse abgestimmt, da ich Kefir zum einen nicht sonderlich mag und es zum anderen Kefir hier auch nicht wirklich gibt. Deswegen habe ich mich für Skyr entschieden. Kennt vielleicht nicht jeder, kann ich aber nur empfehlen. Ich nutze ihn oft als Ersatz für Joghurt und Ähnliches.

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