Nudeln mit Thunfisch-Tomaten-Soße

Hallo, ihr Lieben. 🙂

Mensch, da ist die Woche doch auch schon fast wieder vorbei. Irgendwie war es bei uns wieder sehr nudellastig – also nicht, dass es mich stören würde, aber für den Mann darf es doch so langsam mal wieder mehr Abwechslung sein. 😉

Nichtsdestotrotz haben wir Euch heute ein absolut leckeres Feierabendrezept mitgebracht, dass uns echt überzeugt hat. Dafür muss vorweg gesagt werden, dass es bei uns regelmäßig Nudeln mit Tomatensoße in jeglicher Form gibt – mal mit der guten alten Ketchupsoße, mal mit passierten Tomaten oder mal als Spaghetti Bolognese, aber irgendwie immer das Übliche. Da war dieses Rezept für Nudeln mit Thunfisch-Tomaten-Soße mal was anderes.

Als Feierabendrezept ist es auch definitiv zu empfehlen. Ohne zu übertreiben kann man sagen, dass wir mit der Vorbereitung und dem kochen mit ach und krach  Minuten gebraucht haben. Wenn nicht sogar weniger!

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Zucchini-Tomaten-Pfanne

Low Carb – inzwischen kennt so ziemlich jeder diese Ernährungsweise. Dabei geht es darum, möglichst wenig Kohlenhydrate zu sich zu nehmen und  so zum Beispiel Reis oder Kartoffeln durch anderes Gemüse zu ersetzen.

Wir selber leben nicht nach Low Carb, bei uns gibt es solche Pfannen nur, weil mein Freund so auf Gemüsepfannen steht. In dem Umfang ist das eher nicht mein Ding, aber was soll’s – was muss, das muss und man soll ja immer für etwas Neues aufgeschlossen bleiben.

Also, nichts leichter als das! Gemüse waschen, Messer in die Hand und schon haben wir losgelegt. 🙂

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Tortelloni-Thunfisch-Auflauf

Es gibt so Tage, an denen habe ich eigentlich einen wirklich konkreten Plan, was es bei uns zum Abendbrot ist. Dieser Plan besteht auch den ganzen Tag und auch, wenn ich von der Arbeit nach Hause komme, bin ich mir immer noch sicher, was es gibt. Genau bis zu dem Punkt, an dem ich in der Küche stehen. 😀

So ging es mir jetzt bei diesem Auflauf! Eigentlich sollte es ein Rezept mit Thunfisch und Gnocchi geben, aber als ich die Dose Thunfisch dann in der Hand hatte, wollte ich auf einmal nur noch eins – Tortelloni-Thunfisch-Auflauf, der wie bei Mama früher schmeckt! Allerdings ganz ohne Knorrtüte. 😉 Und was soll ich sagen? Ich bin mit dem Ergebnis wirklich zufrieden und wenn ich mal wieder einen Thunfischflashback haben sollte, dann wird’s diesen Auflauf auf Garantie geben. 😀

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