Mediterraner Nudelsalat

Hallo. 🙂

Da der Sommer noch lange nicht vorbei ist, ist es auch noch nicht zu spät für einen Nudelsalat, den man sich sehr gut bei überaus warmen Temperaturen schmecken lassen kann.

Ein leckeres, kaltes Gericht, dass einem bei solchen Temperaturen nicht sofort den Schweiß auf die Stirn treibt. Perfekt!

Und um ehrlich zu sein, das Rezept ist aus der Not heraus entstanden, weil wir für das eigentliche Rezept nicht alle Zutaten hatten. Also alles wie immer quasi. 😀

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Erdbeer-Grieß-Tarte nach Tastesheriff

Hallo. 🙂

Und noch ein tolles Erdbeer-Rezept bringen wir Euch heute mit. Allerdings kommt es ursprünglich von der wunderbaren Klara von Tastesheriff – wir haben es nur in etwas vereinfachter Form mitgebracht.

Ihr habt ja sicherlich schon gemerkt, dass wir jetzt Beide nicht so die großen Backkünstler sind. Essen ok, aber das herstellen ist für uns Beide mehr oder weniger ein Graus. 😀

Genau aus dem Grund vereinfachen wir ab und zu manche Arbeitsschritte, weil dann doch das Faultier rauskommt.^^

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Bandnudeln mit Pfifferlingen

Hallo. 🙂

Wie Ihr vielleicht schon mitbekommen habt, sind wir in den allerseltensten Fällen große Fans von Saisonprodukten. Reizt uns nicht, interessiert uns nicht. Außer bei Erdbeeren! Erdbeeren sind einfach für uns Beide das Größte!

Und, wie wir jetzt auch herausgefunden haben, Pfifferlinge lohnen sich auch definitiv! Martin war da schon länger mal scharf drauf, aber ich kannte bisher immer nur die aus dem Glas und war dadurch nicht sonderlich erpicht darauf, selbst was damit zu kochen.

Mit folgendem Essen haben wir uns Beide eines Besseren belehrt!

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Erdbeer-Porridge

Hallo. 🙂

Da wir uns ja noch mitten in der Erdbeerzeit befinden, mussten wir endlich mal ein Rezept ausprobieren, dass schon ganz lange auf der Agenda steht – Erdbeer-Porridge!

Und es lohnt sich definitiv! Der einzige, wirklich zu beachtende Punkt ist, dass es möglichst aromatische Erdbeeren sind, die Ihr erwischt, denn sonst hat das Ganze eher einen leicht säuerlichen Touch. Auch nicht schlimm, nur eben nicht ganz so erdbeerig. 😉

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Rahmchampignons

Hallo. 🙂

Vor Kurzem ist es uns gelungen, endlich ein Rezept für die perfekten Rahmchampignons gefunden. Alles, was wir bisher hatten, war leider nicht nur nicht gut, sondern meistens eher fürchterlich schäbig.

Aber das hier – das lohnt es sich definitiv auszuprobieren, denn bessere Rahmchampignons werdet Ihr wahrscheinlich nicht finden. 😀

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Frische Tomatensuppe

Hallo. 🙂

Wie Ihr ja schon gesehen habt, haben wir ja schon zwei Tomatensuppen-Rezepte auf dem Blog, die uns auch wirklich gut schmecken. Aber seit einer Weile sollte es auch endlich mal eine Tomatensuppe aus frischen Tomaten geben, bei der man wirklich auch die Tomate rausschmeckt. Also so richtig eben!

Und ich denke, dafür haben wir das perfekte Rezept gefunden. Es ist wirklich so gut, dass es die Suppe einfach mal jede Woche geben könnte. 😀 Und das will hier schon was heißen.^^

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Eifreier Grießbrei

Hallo. 🙂

Seit einer Weile habe ich total Lust auf Grießbrei, allerdings hadere ich mit den ganzen Rezepten, bei denen zum Schluss noch ein Ei mit unter gerührt wird. Durch die Schwangerschaft muss ich mit rohen bzw. nicht komplett durchgebratenen Eiern (z.B. in Mayo, Remoulade, Spiegeleiern, etc.) sehr vorsichtig sein. Besser gesagt, sie bleiben ganz weg.

Genau aus diesem Grund fallen die meisten Grießbrei-Rezepte hier einfach aus und wir müssen uns etwas anderes einfallen lassen.

Deswegen bin ich sehr froh, dass wir das nachfolgende Rezepte gefunden haben. Bisher haben wir es schon mehrmals getestet und es schmeckt uns beiden einfach absolut gut. 🙂

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Jede Woche ein neuer Essenplan

Seit Anfang des Jahres ziehen wir wieder ziemlich konsequent unser Vorhaben durch, einen Essenplan zu schreiben und danach einzukaufen.

Das ist insofern eine wirklich tolle Sache, da wir so nicht nur einen wirklichen Plan haben, an dem wir uns jeden Abend orientieren können und nicht ständig dazu verleitet werden, irgendeinen ungesunden Mist zu essen.

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Wie es zu der Blogpause kam!

Ihr könnt Euch sicherlich noch erinnern, dass ich am Jahresanfang angekündigt habe, dass hier auf dem Blog wieder mehr Beiträge kommen sollen und das es auch thematisch breiter gefächert sein soll. Immer so, wie mich manche Sachen eben beschäftigen.

Und dann…war hier bis heute fast 3 Monate Ruhe. Vielleicht habt Ihr euch gefragt, wieso, weshalb, warum und wer mir auf Instagram folgt, weiß auch schon, woran es liegt bzw. in den letzten Wochen lag.

Wir werden im September nämlich Eltern von einem Mini-Wiesel. 🙂

Erfahren haben wir es selbst Ende Januar und da war der Ankündigungsblogpost für dieses Blogjahr schon geschrieben. 😀 Die erste Zeit war dadurch bei uns auch erstmal komplett Kopfkirmes angesagt.

Und dadurch haben sich in den letzten Monaten die Prioritäten einfach mal komplett verschoben. Gegessen haben wir natürlich auch immer noch jeden Abend. 😀 Aber es war einfach nicht die Muße da, mich dann Abends noch an den Laptop zu setzen und das Ganze in Beiträge zu verpacken.

Ab kommenden Montag sind wir schon im 6. Monat und ich bin einfach nur total platt, wie schnell die Zeit bisher vergangen ist. Es ist so unglaublich. Vielleicht kriege ich es am Wochenende mal auf die Reihe Euch aufzuschreiben, wie die letzten Monate so für uns waren. 🙂

Viele Grüße,

Anna und Martin