Balkan-Schweinemedaillons mit Feta

Hallo. 🙂

Seit dem unsere Küche eingezogen ist, sind wir total motiviert neue und spannende Sachen auszuprobieren. Besonders spannend war das mitgelieferte Bratenthermometer, dass es zum Backofen dazu gab. Bisher war uns völlig schleierhaft, wozu man ernsthaft ein Bratenthermometer verwenden sollte, denn wann das Fleisch durch ist sieht man ja bekannter Maßen.

Tja, klar sieht man, wann es durch ist, aber ob das auch der beste Punkt ist um das Fleisch zu essen, da sind wir mittlerweile dann doch etwas anderer Meinung. Viel zu schnell ist ein gutes Stück Fleisch so durch gebraten, dass es einer Schuhsohle Konkurrenz machen kann. Da bleibt der gute Geschmack und die Freude am Essen leider auf der Strecke. Die Zeiten sind für uns jetzt aber vorbei!
Heute wollen wir Euch gerne das erste Gericht zeigen, an dem wir das Thermometer ausprobiert haben und welches es dadurch in nullkommanichts ganz nach vorne in unsere Favoritenliste geschafft hat. 🙂

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Ciabattabrötchen

Hallo. 🙂

Seit Freitag ist endlich unsere neue Küche da und da haben wir uns nicht lange bitten lassen, am vergangenen Wochenende gleich mal richtig durchzustarten. Es wurde gekocht, gebacken und gebraten was das Zeug hielt. Da wurde uns aber auch erstmal so richtig bewusst, was uns die letzten Monate und vor allem Wochen gefehlt hatte – ein Arbeitsplatz, an dem das arbeiten wieder Spaß macht und nicht nur eine lästige Pflicht ist.

Und genau diesen Arbeitsplatz haben wir jetzt – ein Backofen, der genau zu unseren Bedürfnissen passt; eine Arbeitsfläche, die so viel Platz für alles mögliche bietet und eine Spülmaschine, die uns endlich ein wenig unter die Arme greift. 🙂

Die erste geplante Amtshandlung war das backen von Brötchen zum Abendbrot! Und da haben wir uns für ein Rezept entschieden, das nicht unbedingt schnell geht, aber mit einem unheimlich tollen Geschmack belohnt – die Rede ist von den oben angekündigten Ciabattabrötchen.
Martin haben sie viel besser gefallen als das, was wir bisher so gemacht haben und das haben wir bisher eigentlich schon für das Nonplusultra gehalten. 😀

Wir haben auf jeden Fall auch vor Euch in Zukunft mehr tolle Brot- und Brötchenrezepte zu zeigen, damit es von Abwechslung auf eurem Abendbrotstisch auch nur so sprudelt. 🙂

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Gemüse-Wurst-Pfanne

Hallo. 🙂

So zum Jahresanfang haben sich sicherlich viele von Euch auch wieder einige gute Vorsätze auf’s Auge gedrückt – sei es vielleicht ein paar Kilos abnehmen, generell mehr Sport machen oder eventuell mit dem Rauchen aufhören. Wir sind keine großen Fans von Neujahrsvorsätzen, aber einen gab es tatsächlich in diesem Jahr auch – es sollte wieder mehr gekocht werden!

Um damit anzufangen, haben wir uns erstmal wieder an ganz leichte Rezepte gewagt. Wer uns auf Instagram folgt hat sicherlich schon mitbekommen, dass wir seit Anfang Dezember ohne eine funktionierende Küche da stehen. Wir besitzen nur noch unseren alten Herd, denn der Rest wurde schon abgeholt, damit die neue Küche heute einziehen kann. Logischerweise haben wir seit dem aber auch nicht mehr wirklich viel gekocht. Es gab nur noch TK-Essen, viel Pizza, viel Döner. Und um ehrlich zu sein, so richtig glücklich hat das alles nicht gemacht.

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2. Bloggeburtstag – Umzugstag!

Hallo, ihr Lieben!

Erstmal wünschen wir Euch ein frohes neues Jahr und hoffen sehr, dass Ihr gut und vor allem gesund reingerutscht seid! 🙂

Wenn wir heute auf den Kalender gucken, steht dort der 10. Januar 2018. Für Euch ist das wahrscheinlich ein ganz normaler Tag wie immer, aber für uns bzw. den Blog ist das schon der zweite Bloggeburtstag. 🙂

Am 10.01.2016 haben wir unseren kleinen Liebling gestartet und ihn kontinuierlich gehegt und gepflegt, so dass er immer weiter in Ruhe wachsen konnte.

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#foodblogbilanz17 – ein Jahr in 8 Fragen!

Hallo, ihr Lieben. 🙂

Heute haben wir den 31.12.2017 und was sollen wir sagen? Das Jahr neigt sich nun wirklich und abschließend dem Ende zu. Ab morgen startet das Jahr 2018 und hält für uns alle hoffentlich eine Menge toller Erlebnisse bereit. So wie es das vergangene Jahr hoffentlich auch getan hat. 🙂

So zum Jahresende sind wir alle ja oft geneigt, uns durch verschiedene Jahresrückblicke zu klicken und das Jahr Revue passieren zu lassen. Da nehmen wir als Foodblogger natürlich nicht aus. Deswegen haben wir uns in diesem Jahr entschlossen bei der #foodblogbilanz17 von Schmeckt nach mehr mit dabei zu sein. Eine schöne Möglichkeit, auch blogtechnisch mal zurückzuschauen.

Also, lange Rede, kurzer Sinn – hier kommen die Fragen, die wir gerne für Euch beantwortet haben!

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Weihnachtliche Quarkspeise

Hallo, ihr Lieben!

Mensch, die Zeit ist aber auch wie im Flug vergangen. Das Jahr hat doch kaum angefangen und schon haben wir Heiligabend. Ich kann es gar nicht so richtig fassen, wie schnell die Vorweihnachtszeit doch vergangen ist und wie wenig man durch die Arbeit und den fehlenden Schnee davon schlussendlich mitbekommen hat.

Nichtsdestotrotz lassen wir uns die Zeit jetzt bei unserer Familie richtig gut gehen und genießen die Feiertage, an denen wir sehr gut bewirtet werden. 🙂
In diesem Jahr steuern wir auch etwas zum Essen am Heiligabend bei – und zwar den Nachtisch!

Bisher hat meine Mutter sich immer um alles gekümmert, aber das muss ja nicht sein. Genau aus diesem Grund, haben wir Euch heute noch eine weihnachtliche Quarkspeise mitgebracht. Was? Ein Rezept am Heiligabend? Wer soll das noch nachmachen?

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Rezension: Pizza Revolution von Tanja Dusy

Hallo, ihr Lieben. 🙂

Nach dem wir Euch zuletzt diesen unheimlich leckeren Vanillepudding mitgebracht haben, gibt’s heute mal wieder etwas Lektüre – um genau zu sein das Buch „Pizza Revolution“ von Tanja Dusy. Erschienen ist es im EMF Verlag, der so freundlich war uns dieses Buch als Rezensionsexemplar zur Verfügung zu stellen.

Pizza ist bei uns so ein Dauerrenner! Sofern wir an den Wochenenden zu Hause sind, gibt es grundsätzlich Freitags IMMER Pizza. Irgendwie hat sich das über die Zeit so eingebürgert und wurde mittlerweile zu einer tollen Tradition bei uns. Da freut man sich schon richtig, wenn man endlich Feierabend machen kann.
Genau aus dem Grund haben wir uns für dieses Buch entschieden, um doch mal etwas Abwechslung in den Pizzaalltag zu bringen. Ein Rezept klang besser als das Andere und eigentlich waren wir uns komplett uneinig, was wir mal ausprobieren sollen. Tja, im Endeffekt haben wir Euch ein Rezept für ein Stromboli mitgebracht. Klingt vielleicht erst etwas langweilig, aber uns geht es vor allem um den Hefeteig. Der hat uns so begeistert, dass er unseren bisherigen Lieblingsteig restlos abgelöst hat. <3

Wir wollen Euch nicht weiter auf die Folter spannen – hier kommt das Rezept!

 

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Veröffentlicht in Backen von kuechenwiesel_1992

Vanillepudding

Hallo. 🙂

Seit langem hatte ich den Wunsch, wenn Besuch kommt auch mal einen leckeren Nachtisch auf den Tisch zu bringen. Wir selber essen oft Eis oder gekauften Pudding zum Nachtisch, was ja nun nicht so der Knaller für Besuch ist. Da kam mir die Idee, dass man Pudding ja auch selber machen kann. Und zwar so richtig selber – ohne Tüte, ohne Pulver! Ok, das klingt jetzt für die Meisten von Euch total einleuchtend, für mich bisher leider nicht. 😀

Und so kam es, dass ich mich an einem einfachen Vanillepudding probiert hab. Nicht nur, dass es total einfach war, es ging auch richtig schnell. Martin war kurz los Glas und Papier wegbringen und als er wiederkam, war der Pudding schon fertig in Schälchen abgefüllt und bereit zum abkühlen. Perfekt also, wenn es mal wirklich schnell gehen muss oder sich Besuch kurzfristig angekündigt hat.

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Cream-Cheese-Brownies

Hallo. 🙂

Vor Kurzem hat uns endlich mal wieder die Lust gepackt, einen Kuchen zu backen. Seit dem wir unsere neue Küche planen und es auch so ganz langsam in den Endspurt geht, haben wir doch ein wenig die Lust verloren. Nicht unbedingt am kochen, aber am backen und Smoothies machen. Schade, denn bisher hat uns eigentlich alles immer sehr viel Spaß gemacht.

Aber neulich war es endlich mal wieder so weit. Es hatte sich Besuch angekündigt und da ich genetisch ein halber Thüringer bin, lasse ich mir nicht nachsagen, dass es bei uns keinen Kuchen gibt. Das wäre absolut inakzeptabel! 😉 So hat meine Mama mir das beigebracht und so wird es auch gemacht. Normalerweise ist Martin nicht so der Kuchenfan, aber dieses Mal haben wir seine beiden Lieblingskuchen kombiniert. So kann man Männer ganz schnell glücklich machen. 😀

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Rezension: Land & Lecker – 18 Landfrauen kochen mit Herz und Leidenschaft

Hallo. 🙂

Es ist mal wieder so weit und wir haben Euch ein tolles Kochbuch mitgebracht, dass uns sofort begeistert hat. Die Rede ist von „Land & Lecker – 18 Landfrauen kochen mit Herz und Leidenschaft“ vom WDR; erschienen im ZS Verlag. Uns hat dieses Buch von Anfang an super gefallen, da wir große Fans von „Land & Lecker“ sind und es für uns einfach zu einem guten Wochenende dazugehört, den Landfrauen beim kochen zuzuschauen und sie über Ihre Höfe zu begleiten.
Von daher haben wir uns riesig gefreut, dass der Verlag so freundlich war, uns dieses Buch unentgeltlich zu Rezensionszwecken zur Verfügung zu stellen!

Kaum war das Buch da, konnten wir nicht anders als zu stöbern. Auf 208 Seiten wird man nicht nur mit einer Vielzahl von leckeren Rezepten verwöhnt, sondern erfährt auch noch jede Menge über die jeweilige Landfrau und ihren Hof. Jede der 18 Frauen stellt ihr Menü vor und noch ein bis zwei ihrer Lieblingsrezepte. So bekommt man eine tolle und abwechslungsreiche Auswahl an Gerichten, mit denen man sich richtig schön den Bauch vollschlagen kann.

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